Archives des auteurs: Karolek

Sauce vitaminée de Pâques

3 œufs durs, 8 cuillères à soupe d'huile, le jus de deux citrons, une demi-tasse de crème, 2 bouquets de ciboulette, 1 un bouquet de persil, une demi-cuillère à soupe de fraîchement râpé (sec) Raifort, sel, pincée de sucre en poudre… continuer à lire

Un petit pot de mayonnaise, une cuillère plate de moutarde, le jus de deux petits citrons, cuillère de raifort fraîchement râpé, 2 cuillères de ciboulette hachée, petit cornichon haché, jaune d'oeuf dur frotté à travers une passoire et protéine bouillie finement hachée.

Délicieux biscuits au sable

25 un peu de beurre ou de margarine, 25 jour de sucre, 35-40 un peu de farine, une seule portion de sucre vanillé, 2 cuillères de lait, pincée de sel

Faire fondre le beurre dans une casserole et le dorer légèrement, po czym przelać do miski … continuer à lire

Spaghetti à la sauce génoise

30 spaghettis du jour, une poignée de feuilles de basilic (peut être séché), éventuellement un peu de marjolaine, 4-6 gousses d'ail, 3-4 cuillères de noix concassées au mortier, 80 un peu de fromage de brebis pointu râpé, une demi-tasse d'huile d'olive ou d'huile, une cuillère à café de beurre (pas nécessairement), … continuer à lire

Doigts de viande hachée cuits sur le gril (proportions sur 10 gens)

50 dag de viande hachée (du boeuf, mouton et porc mélangés ensemble), 1 Oeuf, sel, poivre, 2 cuillères à soupe d'huile

Assaisonner la viande épicée avec du poivre et du sel, mélanger avec l'oeuf battu. O … continuer à lire

Saucisses au vin rouge (proportions sur 10 gens)

1 kg de saucisses, une bouteille de vin rouge sec, 5 un peu de beurre ou d'huile, une tasse de miettes de biscuits ou de craquelins (non sucré), thym, marjolaine, feuille de laurier, sel, poivre

Parówki obrane ze skórki pokrajać w talarki i … continuer à lire

Un apéritif élégant de citrons et de poisson (proportion sur 10 gens)

10 petits citrons, 2 boîtes de thon ou de sardines, 3 cuillères de beurre, 2 blancs d'œufs de petits œufs, moutarde, poivrons, poivre fraîchement moulu, pour la garniture - de belles branches de persil

Z cytryn ściąć … continuer à lire

Hareng tartare (proportions sur 10-12 gens)

60 Dag pistes (sans tête), 2-3 oignons, 2-3 cuillères à soupe d'huile, cuillère de concentré de tomate, une cuillère à café de moutarde: poivre, piment fort moulu, Oeuf, persil vert

Trempage de hareng, trancher les filets et les couper en petits cubes. Donc … continuer à lire