Faworki
Un bicchiere di farina, 3 tuorli, pizzico di sale, cucchiaio di panna densa: cucchiaio di spirito o aceto (6%), grasso di frittura (strutto + margarina o olio)
Unire gli ingredienti, non impastare. Trasferire sulla scacchiera e battere con un rullo, ancora piegato a metà, finché non diventa uniforme, impasto denso senza striature - per gnocchi. Mettili in frigorifero su 30 min., poi stendetelo sottilmente e tagliatelo a rombi lunghi con un coltello. Segna ogni lunghezza attraverso il centro e infila l'estremità attraverso, formare ali d'angelo angel. Friggeteli comunque in abbondante grasso, in modo che galleggino liberamente. Dopo averlo tirato fuori, mettete su carta velina e spolverate caldo spolverizzando con zucchero a velo misto a zucchero vanigliato.