Intervista a Krzysztof Kąkolewski:
BB - Wańkowicz era ospitale??
KK - Sì. È risaputo, che era molto affezionato agli ospiti, lui stesso fu invitato da molte persone, organizzava feste grandi e piccole che descriveva. Vorrei parlarvi del periodo, quando Wańkowicz era solo dopo la morte di sua moglie. È successo, che ha chiamato abbastanza tardi la sera e ha parlato: Vieni subito a trovarmi - l'invito era per me e mia moglie - ma non in macchina. Mi siedo da solo come questo gufo reale. Siamo passati. In quel momento, la padrona di casa della signora Marta era sparita - le stoviglie erano state preparate per ogni evenienza 4 persone, la quarta persona era talvolta accompagnata dal vicino di Wańkowicz, con cui giocava a scacchi. Wańkowicz era caratterizzato da una cura straordinaria per il suo ospite, e almeno sosteneva, senza memoria, si ricordava perfettamente cosa a chi piaceva. Perché all'inizio della nostra conoscenza, ho chiesto un gin tonic, dopo, quando ho cambiato i miei gusti, Mi è dispiaciuto oppormi a questa prova di memoria. Quando Wańkowicz lavorava in cucina - nell'appartamento in via Puławska, la sala da pranzo era collegata alla cucina - era evidente, che sebbene si servisse sempre d'altro in queste faccende, sta andando alla grande, un po' militari.
Ha spalancato il frigorifero, che conteneva quantità incredibili di scatole con cibi in scatola fantasia. Li ha ricevuti da varie fonti. Perché sapeva, Mi piacciono il pesce e i frutti di mare, quindi ha tirato fuori i granchi, ostriche affumicate e ostriche nella loro salsa, gamberi, homara. Il secondo erano i salumi su un tagliere, precedentemente affettato dalla signora Marta. Non c'erano piatti caldi perché come Wańkowicz avrebbe dovuto cucinarli?
Man mano che la nostra conoscenza si approfondiva, Wańkowicz proponeva sempre meno "Trejos devynerios” ai profani pronunciò - "Trisz dyvinis”. Quindi per noi era bere whisky - l'ospite stava tirando fuori una bottiglia di champagne per sé. Più tardi ha servito una scatola di cioccolatini rotti.
Melchiorre Wańkowicz: Qui e li:
…..Questo è quello che dico - solo nella regione di Kaunas sapevano rispettare l'ospite. Kołdun, quando è quello giusto?, come premi la sua lingua contro il palato, il succo deve essere spurgato in sei punti contemporaneamente. I coroner si muovono con una forchetta per mangiarlo, ridere dritto. E non darò un cucchiaio agli gnocchi, ci sarà sicuramente il brodo bro, devi mangiare il suo cucchiaio pieno di grasso con lo stesso cucchiaio - altrimenti può essere dannoso.
E qui una vicina di Poniewieza si alza e parla delle sue poesie in onore del manichino. Anche organizzato con successo:
Oh, i nostri ravioli di Kaunas!
Non c'è somiglianza a loro nel mondo.
Le nostre donne li hanno fatti gustosi,
Anche Strasburgo patè a parte.
La carne non è uscita dal tritacarne qui.
Perché era troppo duro e schiacciato.
A questo punto il presidente, che anche non ha versato Trisz divinis sotto il tavolo, si è chinato verso di me:
— Ot, e quello con questo rasoio si aggrappa a … lo sai, padella, poi, come me l'hai detto tu in hotel, Ho sentito il coltello dritto nel mio cuore: e% non può più prepararsi con la macchina? ho volato scottato, il mio cuore si sentiva bene: imposta la macchina sul numero più spesso e inizia a filmare.
- Avere pietà! - grido - vuoi fare il secondo bardo londinese a Wałbrzych? Il desiderio del pellegrino non può essere placato? - Si sono spiegati da soli: - Per quaranta persone qui, quanti gnocchi devono essere cuciti a mano?- Ma hanno capito, devi. Hanno mandato in giro gli uffici, tutte le donne furono strappate dal lavoro, il dottore di Kaunas ha dato un sacco di congedo per malattia per questo - ci sono riusciti…”
Mi sono permesso di far precedere le citazioni da This Way and This Way di Melchior Wańkowicz con una battuta scherzosa, con una nota di nostalgia per un'usanza morente, così chiaro in molti dei libri di questo grande scrittore, permette di assegnarlo al diciannovesimo secolo. A questo proposito, almeno. Il signor Melchior Wańkowicz non era indignato per tali classificazioni, lo divertivano, e forse anche gioito, perché - sembra - si è vestito molto consapevolmente in questo "ottocento".”. Comunque, quanto sono inaffidabili queste classificazioni! Le date rotonde non sono i confini delle epoche.
La visita di Ignacy Paderewski a Varsavia (r. 1899):
"Il maestro si è lasciato supplicare", scrive l'allora giornalista, sopprimendo la sua presunta avversione per Varsavia e annunciando tre concerti nella sala del castello. Devi essere l'amante del destino, per ottenere un biglietto per il concerto…”
In questa occasione «è venuta alla luce una certa barbarie sociale…” Indegno di questa epoca alla fine del XIX secolo.
"Barbarie sociale - scrive questo giornalista - io chiamo vietare alle donne di entrare alle feste, il cui scopo è onorare i meriti di un marito eccellente. Solo gli uomini sono stati invitati a una festa simile e solo loro hanno il diritto di entrare nella sala del banchetto, fanno il giro del tavolo, circondare l'anfitrione, lo adorano con rime e prosa, mangiano i dolcetti, Essi bevono vino, e alle donne è consentito l'accesso … alla galleria, da dove possono guardare i loro mariti giocare, ammira la loro eloquenza, applaudire, gettare fiori, irritare l'odore del cibo portato, sobbollire alla temperatura elevata della galleria, debole a metà, per rinfrescarsi con un bicchiere di limonata portata dalla grazia, e quando la festa e dopo la festa, le libagioni sono finite, ottenere il diritto di entrare nella sala e presentarsi ad Anfitrione con un bel capello riccio, di cosa stanno gridando i cancellieri, concludendo la relazione sulla discesa dagli altopiani dei fiori vivi, entrare in compagnia e meraviglioso, ci stiamo già divertendo insieme…”