Oli
Molte delle ricette in questa pagina menzionano l'olio consentito. Significa, che dovresti scegliere un olio adatto al tuo tipo di allergia. Ci sono molti tipi di oli da cucina a base di cereali sul mercato, semi, noccioline, frutta e piante intere. Evitare imballaggi con la parola "olio vegetale” (olio vegetale), perché contengono una miscela di diverse varietà di olio vegetale e la sua composizione è difficile da determinare. Probabilmente gli oli più salutari sono girasole e cartamo. Al momento dell'acquisto, scegli bottiglie chiare e trasparenti e mantieni la calma, un luogo buio e asciutto. L'olio giallo può essere rancido. È meglio acquistare olio nei negozi con un giro d'affari costante e alto. Gli oli più disponibili sono:
Olio di cocco: Olio altamente saturo.
Olio di mais: Olio insaturo, che, tuttavia, dovrebbe essere evitato con una dieta priva di mais.
Olio di Archid: Olio altamente saturo prodotto dalle arachidi.
olio di palma: Olio altamente saturo.
Olio di semi di girasole: Olio molto leggermente saturo.
Olio di semi di soia: Olio molto leggermente saturo. Non dovrebbe essere usato con una dieta priva di soia.
Olio di cartamo: Olio molto leggermente saturo.
olio d'oliva: È più adatto per le insalate.