Paste per sandwich
• Formaggio e prosciutto
4 triangoli di formaggio fuso (preferibilmente a base di erbe o emental), cucchiaio di burro o margarina, 5 un dag di prosciutto o altra salsiccia morbida, un mazzetto di prezzemolo
Strofinare il formaggio fino a che liscio con l'aggiunta di burro. Passare la salsiccia insieme al prezzemolo attraverso un robot da cucina. Mescolare tutti gli ingredienti.
• Verdura
Un po' di sedano; 2 carote, 2 cucchiai di succo di limone, 4 cucchiai di maionese, un baccello di peperone sott'aceto o qualche oliva
Grattugiare il sedano e le carote sbucciate su una grattugia fine, spruzzando subito con succo di limone, in modo che le verdure non anneriscano, mescolare con maionese e peperoni o olive tritati, sale.
• Rybna
2 pesce affumicato (aringa, sgombro, Merluzzo), una scatoletta di filetti di acciughe, 3 cucchiai di burro o margarina, un mazzetto di erba cipollina, 1 cetriolo o un cucchiaio di capperi
Togliete le lische ai pesci e tritateli finemente, passare le acciughe al setaccio. Aggiungere il burro, erba cipollina tritata e strofinare accuratamente fino a che liscio. Prima di ungere i panini aggiungete i cetriolini o i capperi tritati chopped.
• Uovo
5 jaj, 2 cucchiai di burro o margarina, cucchiaio di maionese, un cucchiaino di senape, cipolla sale
Tagliare a metà le uova sode e separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con il burro fino a che liscio, Tritare gli albumi il più finemente possibile. Aggiungere la senape, Maionese, cipolla sale e mescolate il tutto.
Attenzione: Se prepariamo i panini qualche ora prima della festa (non è favorevole, ma a volte - necessario), pezzi di pane o cracker vanno spalmati con un sottile strato di burro (può essere vegetale) e solo dopo applica la pasta. Questo eviterà che il pane si ammorbidisca.