Pesche al forno (Pesche Al Forno) – Porzione per 1 persone
1 pesca fresca
1 un cucchiaio colmo di lamponi o fragole
consentito zucchero o miele
2 cucchiai d'acqua
Sbucciare la pesca lavata. Rimuovere la fossa. Mettere in una piccola teglia da forno. In un piatto a parte, schiacciare i lamponi o le fragole e versarli sopra la pesca. Cospargere di zucchero o versare sopra il miele – assaggiare. Aggiungere acqua, coperchio.
Cuocere in forno leggermente preriscaldato (150°C). Basta una pesca matura 25 minuti, immaturo a questa temperatura ha bisogno 40 minuti. Servire caldo o freddo.
ATTENZIONE: In caso di allergia al lievito, fragole e lamponi vanno sostituiti con succo d'arancia fresco e serviti subito dopo la cottura..
Albicocche al forno (Albicocche al forno) – Porzione per 1 persone
3-4 morale
succo di 1/2 limone o arancia
consentito zucchero o miele
Lavare le albicocche, fare dei tagli lungo la linea naturale con un coltello, per togliere i noccioli mantenendo il frutto intero. Sciacquare una piccola pirofila con acqua e adagiare sul fondo le albicocche. Cospargere con succo e zucchero.
Cuocere coperto in forno leggermente preriscaldato (150°C) di 25 minuti, o più, se le albicocche sono acerbe. Servire caldo o freddo.
ATTENZIONE: Per una dieta senza lievito sbucciare la frutta, e in caso di allergia agli agrumi, sostituire il succo di arancia o limone con acqua con cannella.
banane al forno (banane al forno) – Porzione per 4 le persone
olio per lubrificare lo stampo (dente. possibilità)
4 banane mature
4 cucchiai di succo di frutta (dente. possibilità)
1-2 cucchiai di dolcificante consentito
Imburrare una teglia da forno antiaderente. Tagliare le banane a metà nel senso della lunghezza e adagiarle sul fondo della teglia. Versare sopra il succo e cospargere di dolcificante.
Cuocere in forno medio preriscaldato (200°C) di 20 minuti. Servire caldo.
POSSIBILITÀ
Olio: girasole o cartamo
Succo di frutta: succo d'uva bianco o scuro, succo d'arancia, succo di 1/2 limoni mischiati con 3 cucchiai d'acqua, succo di ananas, una manciata di lamponi tritati mescolati con 3 cucchiai d'acqua
ATTENZIONE: Se sei allergico agli agrumi, non usare il succo di arancia o limone. Usa solo succo appena spremuto per diete senza lievito, evita i lamponi.