Zuppe fredde di verdure

Zuppa di verdureNella scuola del "cibo vivo" vengono proposte zuppe a base di succhi di verdura fresca o frutta mista ad altri ingredienti.

Ad esempio, io do 2 regolamenti:

1. Zuppa di carote

3 tazze di succo di carota
1 una tazza di arachidi (inzuppato di 6 ore)
1 una piccola zucchina
1/2 cucchiaini di semi di cumino macinati
Frullare il succo di carota con gli altri ingredienti, fino a quando la consistenza è cremosa. Servire con germogli di erba medica e chips di cereali.

2. Zuppa di frutta

1/2 tazze di noci
1 un grappolo d'uva (senza semi)
1 grande Mela, difesa, a dadini
1 una tazza di succo di mela fresco
Mettere a bagno le noci 6 ore. Poi tritateli finemente. Frullare insieme ad altri ingredienti, fino ad ottenere una consistenza omogenea.

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