Archivi Giornalieri: febbraio 6, 2018

Cotolette di carne macinata (Hamburger di manzo) – Porzione per 2 le persone

100 g di manzo magro, terreno
1/2 fette di pane, schiacciato
1/3 cipolla media, tritata finemente
1/2 una piccola mela grattugiata su una grattugia fine
brodo (dente. possibilità)
spezie a base di erbe (dente. possibilità)
appena macinato … continuare a leggere

Spezzatino di manzo con verdure (Manzo in casseruola) – Porzione per 1 persone

1 un cucchiaino di farina (dente. possibilità) e ancora un po' di panatura
100 g di manzo magro per stufare, mondato di grasso e tagliato a dadini
1/2 cipolla media, affettata… continuare a leggere

Pollo in casseruola (Pentola calda) – Porzione per 1 persone

Olio (dente. possibilità)
2 patate medie, affettate sottilmente
1 cipolla media tagliata a fettine sottili
2 pomodori, pelati e affettati
1 petto di pollo … continuare a leggere

arrostire (Carne grigliata) – Porzione per 1 persone

1 porzione di carne fresca (dente. possibilità)
Pepe nero appena macinato (liberamente)
Spezie (dente. possibilità)

Schiacciare la carne e cospargere con metà delle spezie. Mettere sulla griglia a fuoco medio, toast da entrambi i lati. … continuare a leggere

Maiale arrosto (Maiale arrosto)

Il maiale è una carne delicata, tutte le parti sono adatte per la cottura. I pezzi più magri sono i migliori, per esempio, prosciutto. Non è necessario aggiungere grasso per la cottura for. Il maiale impiega più tempo a cuocere, di agnello o manzo. La carne congelata è scongelata … continuare a leggere

Carne arrostita (Carne arrostita)

Arrosto di agnello (Arrosto di agnello)

Le parti più comunemente cotte di una carcassa di agnello sono la spalla disossata, arrotolato, parte o tutta la gamba (con l'osso), collo e controfiletto di maiale. L'agnello è il migliore, quando lo cuoci a lungo, cuocere a fuoco lento. (Se usa … continuare a leggere

Arrosto di arachidi (arrosto di noci) Porzione per 1 persone

1/4 cipolla media, tritata finemente
50 g di noci tritate (dente. possibilità)
1/2 mele grattugiate su una grattugia fine
1/2 patata media grattugiata su una grattugia grossa
1 carota, pizzico di sale finemente grattugiato
appena macinato … continuare a leggere

gamberi alla creola (creola di gamberi) – Porzione per 1 persone

2 cucchiaini di olio consentito
1 un piccolo gambo di sedano, tritato
1 una cipolla piccola, tritato
1 cucchiaio di vino bianco secco
2 Pomodori in scatola, tritato
2 cucchiaini di aceto di vino rosso… continuare a leggere