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carpa yiddish

Karp (1,2-1,5 kg), 1 kg di cipolle, zuppa di verdure senza cavolo, una manciata di uvetta, una manciata di mandorle, sale, un po 'di zucchero

Pulisci la carpa e rimuovi i visceri, mantenendo la vescica, pinne (anche di lato) e scale. Avvolgere tutti i rifiuti in una garza in un nodo sciolto. … continuare a leggere

Carpa fritta con noci

Karp (1-1,5 kg), burro o olio per friggere, 20 un goccio di nocciole sgusciate, 2 cucchiai di succo di limone fresco, un bicchiere di vino rosso secco, sale, Pepe, un pò di farina

Sciacquare velocemente la carpa dopo la pulizia, diviso in suoneria, leggermente … continuare a leggere

Frittelle di aringhe

50 un pizzico di aringa fresca fresh, 30 un goccio di farina, 2 bicchieri di latte, 2 LOL, una cipolla piccola, un pizzico di noce moscata grattugiata, olio per friggere, Pepe, sale

aringa pulita, filetto e dividere ogni filetto 3 parti. Unire una manciata di farina con quella fresca … continuare a leggere

Gnocchi di cavolo bollito

Torta: 35 un goccio di farina, uovo

Ripieno: 1 kg di cavolo cappuccio, cucchiaio di burro, cipolla grande, 6 funghi secchi, sale, Pepe, un po' di decotto di funghi, uovo sodo

Preparare il ripieno: Tritare finemente il cavolo cappuccio e salarlo leggermente. Inzuppato nella notte … continuare a leggere

Aringhe con funghi

2 aringhe salate, 2 cipolle di media grandezza, 10 funghi porcini secchi, 4 cucchiai di olio, sale

per la decorazione - qualche rametto di prezzemolo verde, mezzo limone.

Aringa in ammollo durante la notte (10-12 volta.), filetto, sbucciare e togliere le ossa. Organizzare … continuare a leggere

Zuppa di mandorle

1 un bicchiere di mandorle: 7 bicchieri di latte, mezza tazza di riso, 7 un cucchiaino di zucchero

Sbollentate le mandorle, rimuovere le squame e asciugare durante la notte in un luogo caldo, stendere su un panno. Quindi macinalo, versare sei bicchieri di latte caldo e cuocere a fuoco lento … continuare a leggere

Tortellini con ripieno di funghi

Torta: 15 un goccio di farina, uovo, pizzico di sale

Ripieno: Funghi cotti, il cui decotto veniva usato per il borscht, una cipolla piccola, un cucchiaio di pangrattato, piccolo uovo, sale

Impastare la farina, LOL, cucchiai di acqua tiepida e un pizzico di pasta di sale, … continuare a leggere