Vecchi bigos polacchi
1 kg di carne (braciola di maiale al forno, maiale arrosto, pezzo di lepre, montone arrosto, una lattina di stufato di cervo, pancetta cotta, un pezzo di salsiccia - qualsiasi tipo tranne la salsiccia), 50 un dag di crauti, 10 un goccio di lardo, 5 un goccio di funghi secchi, 2 cipolle grandi, … continuare a leggere
Un pezzo di carne alla maniera di Danzica
1 io 1/2 kg di manzo (topico o crocifere), 15 un goccio di lardo, mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo cucchiaino di pimento finemente schiacciato, una porzione di zuppa di verdure senza cavolo, un bicchiere di vino rosso secco, mezzo bicchiere di aceto di vino debole, 1 … continuare a leggere
Insalata deliziosa”
1 pollo bollito o al forno, 1 lattina (1/2-litro) ananas a fette, 3 uova bollite, 10-15 teste di asparagi cotti, 2 cucchiai di noci tritate finemente, pizzico di sale, 5 cucchiai di maionese, 5 cucchiai di panna, tuorlo crudo, un cucchiaino di mite … continuare a leggere
Skorzonera in francese
5-6 grosse radici di scorzonera, 2 LOL, sale, un bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di burro o margarina, 2 tuorli
Pulisci la scorzonera, tagliate a pezzi di un centimetro e lessateli in acqua salata fino a che non saranno morbidi. ahahah … continuare a leggere
Antipasto di merluzzo affumicato
50 un dag di merluzzo affumicato, 2 Carote grandi, succo di limone, 3/4 bicchieri di maionese, prezzemolo
Pulisci il merluzzo dalla pelle e dalle ossa, dividere a pezzi. Grattugiare le carote su una grattugia fine, aggiungere il succo di limone e mescolare con … continuare a leggere
aringa in polacco
4 aringa al latte, 1 cipolla grande, 5 fette di limone senza buccia e semi e il succo di un limone, un bicchiere di crema dolce, mezzo cucchiaino di zucchero a velo
aringa (preservare i denti di leone), lavare accuratamente e immergere in acqua fredda attraverso … continuare a leggere
Torta piccante
Torta: 25 un goccio di farina, 50 dag zucchero in polvere, 4 LOL, 10 un pezzetto di mandorle, 1 arancia, un cucchiaino di lievito per dolci, mezzo cucchiaino di cannella in polvere, un pizzico di chiodi di garofano macinati: un paio di cucchiai di scorza d'arancia fritta
Glassatura: 20 dag zucchero in polvere, 2 cucchiai … continuare a leggere
Torta di pasta frolla e lievito di semi di papavero
Torta: 40 un goccio di farina, 15 un filo di burro o margarina, 3 LOL, 2 cucchiai colmi di zucchero a velo, 5 un goccio di lievito, 2-3 cucchiai di panna acida, una singola porzione di zucchero vanigliato, 2 un pizzico di sale, 10-15 mandorle
Riempimento: 30 giorno maku, 20 … continuare a leggere
