Paté di fegatini di pollo (Paté di fegato)

Paté di fegatini di pollo (Paté di fegato):

225 g fegatini di pollo
1 cucchiaio d'olio (dente. possibilità)
1 cipolla tritata fresca
2 spicchi d'aglio schiacciati
2 pizzichi di erbe secche (dente. possibilità)
2 cucchiaini di sherry
2 cucchiaini di estratto di lievito
1/2 cucchiaini di passata di pomodoro
Pepe nero appena macinato (liberamente)

Lavare e pulire i fegatini. Soffriggere la cipolla nell'olio 2 minuti, mescolando continuamente, aggiungere aglio e fegatini tritati chopped. Friggere, mescolando, per ulteriori 4 minuti, fino a quando i fegatini iniziano a rosolare. fresco, trasferire nel mixer. Aggiungi le erbe, Sherry, estratto di lievito, passata di pomodoro ed eventualmente pepe a piacere. Mescolare fino a che liscio.

Trasferire il patè in un piatto piccolo, completamente cool, coprire con carta da forno e mettere in frigorifero. Servire con patatine di farina d'avena, se il glutine è consentito, o crostini consentiti.

POSSIBILITÀ

Olio: girasole, zafferano o altro consentito
Erbe aromatiche: timo, salvia o basilico

ATTENZIONE: Il patè di fegatini di pollo è perfetto per una seconda colazione, cene, è anche un ottimo spuntino.