archivi mensili: Maggio 2015

Filetti di pollo in gelatina

postato su Maggio 17, 2015 di Karolek

Cosce e petti di pollo al girarrosto, 8 fette sottili di prosciutto o prosciutto, 2 cucchiai di gelatina, un bicchiere di brodo, un bicchiere di vino bianco, mezza tazza di maionese, mezza tazza di panna dolce, mezza tazza di ribes bianco crudo o composta o uva … continuare a leggere

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Krzysztof Kąkolewski sui suoi ospiti

postato su Maggio 16, 2015 di Karolek

tu percepisci, Certo, differenze. Moderazione, astinenza, fascino discreto… Il fascino discreto della borghesia, vero? Così, è un'altra epoca. Anno 1937.
Al termine di queste considerazioni, ho condotto alcune interviste a persone che rappresentano il cosiddetto grande mondo moderno. Non ho paura delle accuse, dalla collina … continuare a leggere

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Etichetta Początki

postato su Maggio 15, 2015 di Karolek

savoir-vivreIl primo con noi è stato Łukasz Górnicki, che nel suo maniero polacco - il prototipo del "savoir-vivre"” ha espresso preoccupazione per i costumi dei giovani. Anche Mikołaj Rej si è impegnato molto per stigmatizzare i cattivi costumi. Ha chiamato per gentilezza: “L'aiuto è per l'amicizia, come una lattuga … continuare a leggere

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Borscht rosso senza funghi

postato su Maggio 8, 2015 di Karolek

Borscht rosso senza funghi (monaci borsch)

2 l d'acqua, 50 un dag di ossa di maiale o di manzo, 4-5 barbabietola rossa, un mucchio di minestre di verdure senza cavolo, 2 mele acide, 2 spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di vino rosso secco, il succo di un piccolo limone, foglia d'alloro, 5 … continuare a leggere

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Vecchi bigos polacchi

postato su Maggio 8, 2015 di Karolek

Vecchi bigos polacchi

1 kg di carne (braciola di maiale al forno, maiale arrosto, pezzo di lepre, montone arrosto, una lattina di stufato di cervo, pancetta cotta, un pezzo di salsiccia - qualsiasi tipo tranne la salsiccia), 50 un dag di crauti, 10 un goccio di lardo, 5 un goccio di funghi secchi, 2 cipolle grandi, … continuare a leggere

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Un pezzo di carne alla maniera di Danzica

postato su Maggio 8, 2015 di Karolek

Un pezzo di carne alla maniera di Danzica

1 io 1/2 kg di manzo (topico o crocifere), 15 un goccio di lardo, mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo cucchiaino di pimento finemente schiacciato, una porzione di zuppa di verdure senza cavolo, un bicchiere di vino rosso secco, mezzo bicchiere di aceto di vino debole, 1 … continuare a leggere

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Insalata deliziosa”

postato su Maggio 8, 2015 di Karolek

Insalata deliziosa”

1 pollo bollito o al forno, 1 lattina (1/2-litro) ananas a fette, 3 uova bollite, 10-15 teste di asparagi cotti, 2 cucchiai di noci tritate finemente, pizzico di sale, 5 cucchiai di maionese, 5 cucchiai di panna, tuorlo crudo, un cucchiaino di mite … continuare a leggere

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Skorzonera in francese

postato su Maggio 8, 2015 di Karolek

Skorzonera in francese

5-6 grosse radici di scorzonera, 2 LOL, sale, un bicchiere di vino bianco secco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di burro o margarina, 2 tuorli

Pulisci la scorzonera, tagliate a pezzi di un centimetro e lessateli in acqua salata fino a che non saranno morbidi. ahahah … continuare a leggere

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