archivi mensili: Maggio 2015

Bastoncini di carne macinata cotti alla brace (proporzioni su 10 le persone)

50 dag di carne macinata (Manzo, montone e maiale mescolati insieme), 1 uovo, sale, Pepe, 2 cucchiai di olio

Doprawić mięso … continuare a leggere

Salsicce al vino rosso (proporzioni su 10 le persone)

1 kg di salsicce, una bottiglia di vino rosso secco, 5 un filo di burro o olio, una tazza di briciole di biscotti o cracker (non dolce), timo, Maggiorana, foglia d'alloro, sale, Pepe

Un elegante antipasto di limoni e pesce (proporzione su 10 le persone)

10 piccoli limoni, 2 scatolette di tonno o sardine, 3 cucchiai di burro, 2 albumi da uova piccole, mostarda, peperoni, pepe macinato fresco, do przybrania — ładne … continuare a leggere

Aringa tartara (proporzioni su 10-12 le persone)

60 tracce dag (senza teste), 2-3 cipolle, 2-3 cucchiai di olio, cucchiaio di concentrato di pomodoro, un cucchiaino di senape: Pepe, peperoncino macinato, uovo, prezzemolo verde

aringa in ammollo, filetti di bordo e tagliati a cubetti. Così … continuare a leggere

Macedonia di frutta diversa (proporzione su 6 le persone)
3 arance, un vasetto di marmellata di prugne, 2 banane, 10 un pizzico di prugne, 10 un goccio di albicocche secche, 5 un pezzetto di mandorle, mezza tazza di panna dolce, un bicchierino di vodka alla ciliegia, 3 cucchiai di zucchero a velo

Śliwki i … continuare a leggere

Dolce all'arancia

1 un'arancia grande, 5 jaj, un cucchiaino di farina, mezza tazza di zucchero, grasso e pangrattato per modellare

Lavate bene l'arancia in acqua calda e fatela bollire nella buccia, poi grattugiatela senza sbucciarla. Sbattere i tuorli con lo zucchero … continuare a leggere

Insalata di mele, lattuga e crescione

2 teste di lattuga, 2 mele acide, 2 cucchiai di crescione tritato,
3 cucchiai di olio d'oliva, cucchiaio di panna fresca montata, pizzico di sale, Un pizzico di zucchero, un cucchiaino di nocciole tritate finemente

Liście sałaty umyć i poszarpać … continuare a leggere

Cavolfiore in salsa verde

Cavolfiore grande, mezzo bicchiere di latte, uovo, un bicchiere di panna acida, 3 cucchiai di maionese, mezza tazza di yogurt, un mazzetto di erba cipollina, 2 mazzetti di aneto verde, un mazzetto di prezzemolo, 2-3 rametti di dragoncello fresco, po 2 rametti di anice e melissa, 3 fogliame … continuare a leggere