Archivi Giornalieri: luglio 14, 2015

Hot dog

Il più grande successo alle feste per bambini (controllato!) di solito si godono una specie di "hot dog"” fatto in modo abbastanza semplice simple. Compriamo croissant semplici o i cosiddetti. barrette saline (un po' meno rosolato), uno per ogni bambino. Tagliare entrambe le estremità e svuotarle con un coltello affilato appuntito … continuare a leggere

Patè di ricci

30 dag di paté di carne o pollame, 8 fette sottili di panino (bagel), 10 un filo di burro, un grosso mazzo di erba cipollina sottile

Mettere un mucchio di patè sulla fetta di panino e formarne un riccio. Gli occhi sono fatti di briciole di pane o … continuare a leggere

Ricci panino

Ai "ricci".” per i panini bisogna preparare delle piccole pagnotte rotonde (nel periodo estivo e autunnale, verranno utilizzate le metà della zucca per questo, melone o anguria), in cui mettiamo pezzi di formaggio giallo o bianco con salumi o noci, infilati su spiedini di plastica, o … continuare a leggere

Salamoia russa di varie carni

20 un pezzo di maiale, 10 un dag di prosciutto cotto, 3-4 salsicce, 1 rene di maiale o di vitello, 2 cipolle, 2-3 cetrioli sottaceto, 10 un goccio di capperi sott'aceto, 4-5 olive in salamoia, cucchiaio di passata di pomodoro, cucchiaio di burro o margarina, mezzo bicchiere … continuare a leggere

Incontri neri

1 kg di maiale o agnello, 20 un pezzetto di pancetta, 2 cipolle piccole, bacche di ginepro, Pepe, sale, foglie di alloro

Affettare la carne, sbattere bene con un pestello e immergere nel siero 2 volta., poi asciugare con un panno. Cospargere ogni fetta di carne … continuare a leggere

Vodka all'arancia amara (la ricetta della bisnonna)

Quando le arance sono abbondanti, ti diamo un modo molto semplice per preparare una deliziosa vodka. Versa un litro del miglior distillato nel gander, aggiungi mezzo litro di acqua dolce pulita e mettilo nel cortile sul retro, come usi l'arancia, … continuare a leggere

Krupnik . lituano

20 dag miodu, 20 giorno di zucchero, un pezzo di cannella, radice di zenzero, un po' di noce moscata, una manciata di fiori di rosa essiccati, 4-6 ramoscelli di ruta, 12 bacche di ginepro, 12 Chiodi di garofano, 1 l di spirito, bicchiere d'acqua

Tesoro, versare zucchero e spezie con acqua e sotto … continuare a leggere

Faworki

Un bicchiere di farina, 3 tuorli, pizzico di sale, cucchiaio di panna densa: cucchiaio di spirito o aceto (6%), grasso di frittura (strutto + margarina o olio)

Unire gli ingredienti, non impastare. Trasferire sulla scacchiera e battere con un rullo, ancora piegato a metà, finché non diventa uniforme, pasta dura … continuare a leggere